2020年2月16日放送相葉マナブ【テレビ朝日】の番組内で紹介された「アワビのパスタ」の材料と作り方を紹介します。

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相葉マナブ!「アワビのパスタ」材料

材料(1人分)
・ アワビの肝 …2個分
・ アワビの身 …80g
・ パスタ …100g
・ 長ネギ …適量
・ 大葉 …適量
・ ニンニク(みじん切り) …1片
・ 鷹の爪(輪切り) …1/2本
・ 塩 …適量

・ オリーブオイル …大さじ2

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相葉マナブ!「アワビのパスタ」作り方

【作り方】

  1. アワビは薄切り、長ネギは斜め薄切りにしておく。
  2. パスタを表示通りに茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を入れて中火にかけ、
    香りがでたら、アワビの肝を加え、潰しながら炒める。
  4. アワビ、長ネギ、パスタの茹で汁をお玉1杯分加え、なじませる。
  5. 茹で上がったパスタを入れ、塩で味を調える。
  6. 皿に盛りつけ、千切りにした大葉を散らす。

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